Rustikale Pizza mit Kartoffeln und Speck
Präsentation
Möchten Sie eine rustikale Pizza zubereiten, die intensive Aromen und perfekte Texturen vereint? Ich präsentiere Ihnen Blätterteigpizza mit Kartoffeln, Speck und Käse, ein italienisches Gericht, das Knusprigkeit und Cremigkeit in einem einzigen Genuss vereint. In diesem Artikel begleite ich Sie Schritt für Schritt bei der Zubereitung dieses einfachen, aber leckeren Rezepts. Mit ein paar ausgewählten Zutaten können Sie eine rustikale Pizza kreieren, die jeden am Tisch überzeugt. Sind Sie bereit, ein Stück Italien in Ihre Küche zu holen?
Zutaten:
- 1 runde Blätterteigplatte mit einem Durchmesser von 32 cm
- 250 Gramm Kartoffeln
- 100 Gramm Wurstwaren (Speck oder bevorzugter Schinken)
- 100 Gramm Käse (Asiago oder Mozzarella oder bevorzugter Käse)
- Olivenöl nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack abschmecken
- Oregano nach Geschmack
Vorbereitung:
1 Den Käse in Würfel schneiden, 2 zwei Scheiben Speck zur Dekoration in Streifen schneiden und dann 3 die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
4 Die Kartoffeln in einer Pfanne mit etwas Öl und Salz bei mittlerer Hitze anbraten. 5 Wenn sie gut gebräunt sind, auch wenn sie noch nicht gar sind, fügen Sie etwas Pfeffer und Oregano hinzu und halten Sie sie bereit, um die Pizza zu füllen. 6 Legen Sie die Blätterteigplatte mit dem Backpapier darunter auf das Backblech und kleben Sie sie am Boden und an den Rändern fest.
7 Den Speck mit den Händen in Stücke brechen und auf der Pizza verteilen, außerdem die Kartoffeln und Käsewürfel darauf verteilen. 8 Zum Schluss den restlichen Speck als Dekoration darauflegen und 9 die Ränder des Blätterteigs nach innen falten. Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 °C 40 Minuten backen. Sobald die rustikale Pizza fertig ist, nehmen Sie sie vom Backpapier auf einen großen Teller und genießen Sie Ihr Essen!
Beraten
- Seien Sie vorsichtig mit dem Mozzarella : Wenn Sie Mozzarella verwenden, trocknen Sie die überschüssige Flüssigkeit auf saugfähigem Papier, sonst besteht die Gefahr, dass der Blätterteig aufgrund zu hoher Luftfeuchtigkeit nicht gebacken wird.
- Seien Sie geduldig : Lassen Sie Ihre rustikale Pizza nach dem Backen etwas abkühlen, damit der Blätterteig die richtige Konsistenz erhält.
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